1. 将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。
2. 准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。
3. 备好配菜：西红柿、蒜和葱。
4. 将配菜切好备用。
5. 锅热倒油，油热下切好配菜。
6. 炒变色加盐调味。
7. 西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。
8. 将炒倒的菜倒到小砂锅。
9. 大火煮开，转中火煮5分钟就好了。